MỰC KHÔ

Mực khô là món ăn yêu thích của bạn, bạn muốn mua nhưng không biết mua ở đâu?

Bạn chuẩn bị đi du lịch đến vùng biển, muốn mua đặc sản của địa phương đó làm quà cho chuyến đi của mình.

Bạn muốn mua món quà tặng cho bạn bè, đồng nghiệp của mình nhưng đang suy nghĩ không biết mua gì

Bạn muốn mang hương vị đặc sản quê hương gửi cho người thân ở nước ngoài

mực-khô-nha-trang

mực-khô-Nha-Trang
mực khô Nha Trang
mực khô Nha Trang

Mực khô là đặc sản nổi tiếng của Việt Nam, mực khô là món ăn được yêu thích của rất nhiều người, nó trở thành đặc sản của các địa phương có vùng biển. Mọi người thường mua mực khô dùng làm quà tặng và ai yêu thích món mực khô thường luôn có sẵn túi mực khô trong nhà để dành nhăm nhi hoặc chiêu đãi bạn bè tụ tập.

Mực khô có nhu cầu rất cao vào các dịp lễ tết. Bên cạnh mùi vị thơm ngon mà món ăn mực khô mang lại. Ít ai biết được nguồn dinh dưỡng  từ mực khô rất dồi dào, mực khô chứa những khoáng chất thiết yếu, và vô cùng quý giá rất tốt cho sức khỏe

Mực khô là một trong những loại hải sản khô có giá trị kinh tế cao, nó là nguyên liệu có thể chế biến ra được nhiều món ăn ngon, hấp dẫn trong các buổi nhậu, tụ tập bạn bè, bữa cơm gia đình. Mực khô có thể làm món quà tặng cho sếp của bạn, cho người thân hoặc bạn bè ở xa, đây là món quà vô cùng ý nghĩa và có giá trị cao, người nhận khi nhận được món quà từ mực khô họ cũng vô cùng thích thú vì dễ sử dụng thích hợp hầu hết tất cả mọi người.

mực-khô-nha-trang
mực khô

MỰC KHÔ LÀ GÌ?

Mực khô được làm từ những con mực tươi ngon, làm khô bằng cách  phơi dưới nắng trong nhiều giờ hoặc làm khô bằng phương pháp sấy khô. Những con mực tươi sau khi được ngư dân đánh bắt, họ làm sạch bên trong thân mực, loại bỏ túi mực, phủ tạng…chỉ chừa lại phần đầu và phần chính là thân mực, tiếp theo đem phơi dưới ánh nắng, cho đến khi mực khô lại.

Trong 100g mực khô chứa các thành phần dinh dưỡng: 291 calo, 4.5g chất béo, 60.1 đạm, 32.6 nước, 2.5g chất đường bột, 0g chất xơ. Ngoài ra mưc khô chứa một số khoáng chất vi lượng rất quý như: sắt, kẽm, mangan, selen, và đặc biệt là hormone nam testosterone.

CÁCH CHỌN MỰC KHÔ NGON

♦ Chọn mực khô ngon với thân mực:

chọn mực khô ngon là mực có thân thẳng, dài và mình dày, khi cầm lên phải khô ráo, mực khô có độ dẻo mềm, không bị cứng, thân và đầu mực còn dính vào nhau. Bạn cần chú ý đến độ dày của thịt mực, không chọn con quá to cũng như chọn con quá nhỏ. Bạn nên chọn con có thân dày và thẳng khi nướng thịt lên, mực sẽ nở ra và có vị ngọt rất đậm đà.

♦ Mẹo chọn mực khô ngon với phấn trắng trên thân mực:

thêm một bí quyết mẹo chọn mực khô ngon thì theo tham khảo một số nguồn có nói lớp phấn càng dày thì mực càng tươi, nhưng theo theo thực tế mình thấy mực khô khi còn tươi mới không có nhiều lớp phấn dày. Mực khô để lâu trong tủ cấp đông thì lớp phấn này có nhiều hơn. Vì vậy, khi chọn mua mực khô bạn không nên chọn con có lớp phấn quá dày,

♦ Cách chọn mực khô ngon dựa vào màu mực khô:

cách chọn mực khô ngon tiếp theo đó là màu của mực, mực khô được phơi khô khi còn tươi sẽ có lưng màu hồng tự nhiên rất đẹp, giống như thịt lợn và thịt bò vừa mổ xong, màu hồng tự nhiên sẽ cho bạn biết đó là thịt còn tươi. Ngoài ra bụng mực phải có màu trắng và những chấm đen mờ thế hiện đúng với da của mực, mực kém chất lượng thường có đốm đỏ thâm trên thân, hai mặt có những nốt hồng nhạt.

Mẹo chọn mực khô ngon dựa vào mùi mực:

Chọn mực khô ngon là khi bạn dùng tay ấn vào thân mực không bị dính ướt tay, không thấy có độ ẩm, tay khô ráo không lưu lại mùi tanh trên tay, cùng với mùi thơm đặc trưng thì chứng tỏ mực khô ngon được phơi dưới ánh nắng tự nhiên, đây cũng là một trong những cách để chọn mực khô ngon

♦ Quan sát đầu mực là cách để chọn mực khô ngon:

bí quyết chọn mực khô ngon không thể thiếu đó là chọn mực khô ngon là đầu mực phải gắn liền và chắc vào thân mực, râu còn nhiều có màu trắng hồng, thẳng. Nếu những con mực khi cầm lên tay bị ướt, đầu không còn gắn liền với thân mực là mực đã bị ươn, khi nướng lên sẽ có mùi hôi, ăn bị dai và có vị hơi đắng.

mực-khô-nha-trang
mực khô ống
mực-khô-nha-trang
mực khô
mực-khô-nha-trang
mực khô nướng

TÁC DỤNG CỦA MỰC KHÔ ĐỐI VỚI SỨC KHỎE

  • Mực khô có tác dụng giúp cơ thể hấp thụ và sử dụng sắt (chất Đồng)

Đồng là một trong những khoáng chất đóng vai trò quan trọng trong sự hấp thụ, lưu trữ và trao đổi chất của chất sắt và sự hình thành hồng cầu. Thiếu máu có thể là biểu hiện của thiếu đồng. Mực có thể cung cấp cho cơ thể một lượng đồng lớn, trong mực chứa tới 90% lượng đồng. Lượng Đồng trong mực khô giúp quá trình hấp thụ chất sắt trong cơ thể bạn diễn ra được mạnh mẽ hơn, nó được xem như chất xúc tác để cơ thể của chúng hấp thu sắt, góp phần tạo ra hồng cầu, là một phần thiết yếu của cơ thể con người.

  • Tác dụng của mực khô là giúp cơ thể ngăn ngừa chứng viêm khóp (Selen)

Theo nghiên cứu, những ai có tình trạng viêm khóp dạng thấp là cơ thể đang có mức độ selen thấp trong máu. Trong mực khô có chứa chất selen, chất này có tác dụng làm giảm quá trình oxi hóa cho cơ thể, nó kiểm soát được các gốc tư do trong cơ thể nó giúp hình thành nên một cơ cấu chặc chẽ giúp cơ thể ngăn ngừa được các bệnh từ xa. Có lẽ, đây là tác dụng không ngờ của mực khô mà nhiều người ít được biết.

  • Mực khô có tác dụng giúp hỗ trợ làm giảm chứng đau nửa đầu  (Vitamin B2)

Mực khô rất giàu Vitamin B2. Theo nghiên cứu được biết Vitamin B2 có thể trị được chứng bệnh đau nửa đầu, giúp làm giảm tần số và thời gian của chứng đau nửa đầu này. Dù mới chỉ là phát hiện sơ bộ, nhưng từ các dữ liệu cho thấy vitamin B2 hỗ trợ tốt cho điều trị và phòng ngừa chứng đau nửa đầu

  • Tác dụng của mực khô làm xương và răng chắc khỏe hơn (Phốt pho)

Giống như các loại hải sản cá và tôm, mực chứa nhiều phốt pho. Phốt pho hỗ trợ canxi cho cơ thể trong việc phát triển xương và răng chắc khỏe hơn. Nếu chúng ta thường xuyên ăn mực khô sẽ không mắc các bệnh về răng và xương, phụ nữ có thai sẽ cung cấp nguồn canxi cho quá trình hình thành xương của thai nhi.

  • Mực khô rất tốt cho hệ tim mạch (Vitamin B12)

Mực khô cung cấp nguồn vitamin B12 khá dồi dào. Đây là một trong những chất dinh dưỡng đã được chứng minh giúp làm giảm nồng độ homocysteine- là một loại axit amin trong cơ thể, khi cơ thể dư thừa chất này sẽ làm cho xơ vữa động mạch, hình thành nên các cục máu đông, tăng nguy cơ đột quỵ, tai biến mạch máu não và có thể gây ra bệnh Alzheimer

  • Mực khô có tác dụng giúp cho da, cơ bắp, móng tay chân luôn khỏe mạnh (protein)

Protein là một trong những chất dinh dưỡng thiết yếu cho cơ thể. Một trong lợi ích quan trọng nhất của protein là giúp cho da, tóc, cơ bắp, móng tay chân khỏe mạnh. Lượng Protein trong mực khô không nhiều nhưng cũng đủ cung cấp năng lượng cho sự vận động của cơ thể.

  • Mực khô có tác dụng điều hòa ổn định lượng đường trong máu (Vitamin B3)

Tác dụng đặc biệt của mực khô là có chứa Vitamin B3. Vitamin B3 trong mực khô có tác dụng điều hòa lượng đường huyết trong cơ thể, điều này có nghĩa nó có tác dụng đối với những người đang mắc chứng bệnh tiểu đường và những người liên quan đến bệnh tiểu đường

  • Tác dụng của Mực khô hỗ trợ tăng cường hệ miễn dịch (kẽm)

Kẽm là chất có khả năng tăng cường hệ thống miễn dịch trong cơ thể, nếu cơ thể chúng ta thiếu kẽm thì cơ thể ta rất dễ bị tấn công bởi các căn bệnh truyền nhiễm. Mực khô sẽ giúp tăng cường hệ miễn dịch, có sức đề kháng với bệnh tật, làm cho sắc mặt hồng hào khỏe khoắn.

  • Mực khô có tác dụng giúp thư giãn thần kinh và cơ bắp (magie)

Trong mực chứa một lượng nhỏ Magie, là một loại khoáng chất có tác dụng thư giãn thần kinh và cơ bắp. Theo nghiên cứu khoa học trong những năm gần đây cho thấy những người đặc biệt là phụ nữ khi cơ thể họ cung cấp đủ lượng magie B6 giảm rõ rệt chứng hay cáu gắt, có cuộc sống vui vẻ lạc quan hơn.

  • Mực khô có tác dụng hỗ trợ giảm huyết áp (Kali)

Kali một chất có tác dụng rất tốt với những người bị bệnh cao huyết áp, nó có tác dụng giảm huyết áp mạnh mẽ. Để cung cấp Kali cho cơ thể, bạn chỉ cần ăn mực khô và 1 quả chuối là có thể giải quyết tình trạng thiếu hụt kali cho cơ thể.

mực-khô-nha-trang
mực khô

 

CÁCH BẢO QUẢN MỰC KHÔ

Mực khô nên bọc giấy trắng, bỏ vào túi nilon để trong ngăn đông của tủ lạnh, nhiệt độ dưới Mực khô khi mua về không ăn hết bảo quản bằng cách bọc giấy báo, bỏ vào túi nilon để trong ngăn đông của tủ lạnh, nhiệt độ dưới 18 độ C. Nếu nhà bạn không có tủ lạnh bạn cũng bọc mực lại để ở nơi cao ráo thoáng mát. Cách vài ngày phải đem mực ra phơi để tránh ẩm mốc.

Không nên để chung mực khô với các sản phẩm tươi sống khác vì sẽ làm mực khô hút ẩm sẽ bị mốc.

Nên sử dụng mực khô trong vòng 4 tháng từ khi mua về.

Khoảng 3 hoặc 4 tuần nên lấy mực ra phơi nắng khoảng 15 phút để giữ được chất lượng.

MÓN ĂN VỚI MỰC KHÔ

Mực khô nướng là món phổ biến được nhiều người ưa chuộng nhất. Mực khô nướng lên rất thơm, ngon và được dùng cùng với bia khi nhậu, mực nướng ăn cùng với tương ớt, tương cà hoặc nước chấm đặc trưng của từng vùng miền, món này thì quá nổi tiếng rồi các bạn nhỉ.

Món mực khô nướng khi ngồi thưởng thức cùng bạn bè kèm thêm ly bia mát lạnh thì không còn gì bằng. Ngoài món mực khô nướng ra, mực khô còn có thể khám phá sáng tạo, chế biến thành nhiều món ăn ngon, hấp dẫn khác như: mực khô xào hành tây, mực khô xào bơ tỏi, mực khô xào miến, mực khô xào dứa vv… tùy vào khẩu vị của từng gia đình.

CAM KẾT MỰC KHÔ ĐẢM BẢO CHẤT LƯỢNG TƯƠI NGON

 Nếu bạn muốn tìm hiểu hơn về mực khô có thể gọi cho Vy theo số hotline 0985559677, Vy sẽ tư vấn cho các bạn nhé.

Mực khô là một trong những đặc sản của Nha Trang Khánh Hòa, được ngư dân bản địa đánh bắt và phơi khô bằng những con mực tươi ngon vừa mới đánh bắt, đảm bảo độ tươi ngon và đảm bảo chất dinh dưỡng.

Phạm Thị Kiều Vy – Chủ Sáng lập Công ty Cổ Phần SEAVY

Website: Seavy.vn

Điện Thoại: 098 555 9677

http://www.facebook/ SEAVY- Đặc sản khánh hòa

Tim hiểu thêm về Đặc sản Khánh Hòa:  Dacsankhanhhoa.org

Tìm hiểu thêm về tôi: phamthikieuvy.com

Edit

Liên hệ với SEAVY !

Chào bạn, Seavy có thể hỗ trợ gì cho bạn?

Thank you for scheduling a call

Thank you for contacting us!

Our consultant will call you back at the booked time!