Mua mực muối Nha Trang ở đâu? giá bao nhiêu tiền 1kg? #121

Nhắc đến món mực muối thì chắc hẳn bà con miền Trung ai ai đều biết đến món ăn thương nhớ, đậm chất dân dã này. Nhiều bà con xa quê hoặc những anh chị ở các tỉnh khác muốn tìm mua mực muối Nha Trang ở đâu ngon, và giá bao nhiêu tiền 1kg thì chúng ta cũng tìm hiểu qua bài viết này nhé.

1 Mực muối phơi ghe là gì?

Nhớ những ngày mưa gió bão bùng thì món mực muối kho rim với cơm nóng luôn gắn liền với kí ức mỗi người.

Mực muối ngon nhất là mực muối lạt phơi ghe, khi vào mùa mực những con mực ống khi vừa được đánh bắt lên, mà khoảng thời gian lâu ngư dân mới vào bờ, nên họ tiến hàng muối những con mực ngoài khơi, phơi khô nên gọi là mực muối phơi ghe.

Sau khi mực muối được phơi khô, sẽ được bảo quản lạnh để giữ cho màu mực được giữ được màu sắc đỏ hồng, đến ngày về mực sẽ được bán cho các tổng đại lý hải sản, phân phối đi các chợ truyền thống.

2 Mực muối Nha Trang có những loại nào

Cũng như bất kỳ sản phẩm nào, giá mực muối cũng khác nhau vì có rất nhiều loại, tùy vào sở thích từng người mà chọn loại mực phù hợp cho gia đình các bạn nhé, có những loại mực muối sau:

2.1 Mực muối lạt phơi ghe Nha Trang

Đây là mực muối được ưa chuộng nhất hiện nay, loại mực muối này so với mực muối cách đây vài chục năm trước có độ mặn ít hơn rất nhiều, do hiện nay có điều kiện bảo quản tốt hơn xưa.

Sự khác nhau giữa mực muối lạt phơi ghe với mực muối mặn là lượng muối ít hơn, và con mực sẽ dẻo mềm hơn. Khi ngâm với nước tầm 2 đến 3 giờ trước khi chế biến, lượng muối sẽ giảm đi rất nhiều, khi chế biến món ăn sẽ không bị quá mặn.

Loại mực muối lạt này để không bị giảm chất lượng thì được bảo quản kĩ ở tủ lạnh, có thể khi các bạn muốn đem đi xa thì cũng không có vấn đề gì, nhưng thời gian để bên ngoài không nên quá 1 tuần, vì nếu bên ngoài lâu không giữ lạnh mực sẽ dễ bị đen hơn, không còn đỏ hồng đẹp như ban đầu.

2.2 Mực muối mặn truyền thống

Đây là loại mực muối  phải được gọi là khai sinh đầu tiên của loại mực này, từ thời xưa khi ông bà ta không có điều kiện bảo quản mực như bây giờ, khi muối mực để dành cho mùa mưa gió ăn thì phải muối thật mặn cho khỏi hư hỏng và phơi thật khô.

Đặc điểm của mực muối mặn này là lượng muối trên thân mực lớn hơn nhiều so với mực muối lạt phơi ghe. Quan sát bằng mắt thường thì khi cầm lên tay thì thấy cả lớp muối trắng trên cả thân mực, khi sờ sẽ thấy muối trên tay.

Ưu điểm của loại mực muối này là có thể bảo quản mực ở nhiệt độ bình thường bên ngoài mà không lo sợ bị nhanh hỏng như mực muối lạt, tuy nhiên các bạn cũng nên bảo quản mực ở nhiệt độ lạnh sẽ tốt hơn. Giá mực muối mặn truyền thống và mực muối lạt không chênh lệch nhiều.

2.3 Mực trứng muối hấp 

Trong các loại mực muối thì mực trứng muối hấp thu hút được nhiều nhất của những người chưa ăn mực muối bao giờ, vì nhìn cực kỳ bắt mắt và vô cùng hấp dẫn.

Con mực căn phồng bụng lên, với lớp trứng bên trong nhìn rất đẹp và ngon. Nhưng một điều có thể khiến các bạn sẽ phải thất vọng khi thực tế khác xa với tưởng tượng là loại mực muối này bên trong thân mực cực kỳ mặn.

Khi chế biến món ăn cho loại mực muối hấp này, các bạn nên chú ý ngâm rửa kỹ để giảm bớt lượng muối bên trong thân mực và gia vị phù hợp để khẩu vị gia đình.

3 Giá mực muối bao nhiêu tiền 1kg? Cách chọn mực ngon chất lượng

Giá mực muối Nha Trang sẽ biến động khác nhau tùy theo mùa, theo loại mực và theo size kích cỡ của mực. Tiêu chuẩn để chọn mực ngon mực phải đủ độ khô, không bị quá ẩm ướt.

Mực muối ngon nhất và được ưu chuộng nhất bây giờ chính là mực muối lạt phơi ghe, mực có độ mặn vừa phải, phù hợp khẩu vị của nhiều người hiện đại thời nay.

Khi lựa chọn mực muối, các bạn nên chọn con có màu đỏ hồng, có độ khô ráo, mực phải bảo quản ngăn đông tủ lạnh, hút chân không, vì khi lấy ra ngoài đem đi xa sẽ không bị hư hỏng.

Còn đối với mực trứng muối hấp khi lựa chọn thì chú ý quan sát con mực phải hồng hào, không bị trầy da, không bị bể túi mật bên trong làm cho mực bị đen ra bên ngoài.

Giá cả 3 loại mực muối trên thì đa phần cũng giống nhau không chênh lệch nhau nhiều, giá chênh lệch thật sự chỉ khác nhau về size mực về độ lớn bé của mực và tùy theo mùa mực, sản lượng mực đánh bắt được.

Giá mực muối size nhỏ: 220.000 đồng/kg đến 270.000 đồng/kg

Giá mực muối size Trung : 250.000 đồng/kg đến 320.000 đồng/ kg

Giá mực muối size Lớn: 290.000 đồng/kg đến 350.000 đồng/kg

4.Món ăn ngon được chế biến từ mực muối

Món ngon nhất được chế biến từ mực muối vẫn là mực muối kho rim, các bạn có thể tham khảo cách kho rim mực muối tại đây  cách hướng dẫn chi tiết món mực muối kho rim

Ngoài ra đối với các cô chú xưa hẳn sẽ không quên món mực muối nướng, chỉ cần 1 con mực muối lớn to ú nụ với dày đặc trứng bên trong nướng lên với chén cơm nóng, 1 miếng cơm cắn với 1 miếng mực, đơn giản như thế thôi là ngon tuyệt vời.

5.Mua mực muối phơi ghe ở đâu ngon và chất lượng

Để mua mực muối ở đâu thì không khó nhưng quan trọng là chất lượng mực đủ tiêu chuẩn. Các bạn có thể tìm mua mực tại nhà trên điện thoại của mình trên các sàn thương mại điện tử.

Nhưng để được tư vấn chu đáo về chọn lựa mực muối, các bạn liên hệ với shop SEAVY – ĐẶC SẢN KHÁNH HÒA , với số hotline

Shop chuyên bán mực muối tại Nha Trang, với các loại đồ khô hải sản biển tại đây. Chỉ cần gọi điện thoại hoặc nhắn tin cho shop sẽ được báo giá, tư vấn và gửi hàng cho các bạn.

Hy vọng qua bài viết chia sẻ này, các bạn có thể phân biệt được các loại mực muối hiện có trên thị trường và biết mua mực muối ở đâu ngon.

Phạm Thị Kiều Vy 

wedsite: SEAVY.VN

Điện Thoại: 098 555 9677

http://www.facebook/ SEAVY- Đặc sản khánh hòa

Tim hiểu thêm về Đặc sản Khánh Hòa:  Dacsankhanhhoa.org

Tìm hiểu thêm về tôi: phamthikieuvy.com