Mực Khô Nha Trang

Mực khô là đặc sản nổi tiếng Nha Trang bởi hương vị ngọt mềm thơm ngon, nó trở thành đặc sản địa phương được nhiều người lựa chọn làm quà tặng. Đây là món quà đặc sản có ý nghĩa, phù hợp mọi đối tượng.

Mực khô có nhu cầu rất cao vào các dịp lễ tết. Bên cạnh mùi vị thơm ngon mà món ăn mực khô mang lại. Ít ai biết được nguồn dinh dưỡng từ mực khô rất dồi dào, mực khô chứa những khoáng chất thiết yếu, và vô cùng quý giá rất tốt cho sức khỏe

Là một trong những loại hải sản khô có giá trị kinh tế cao, nó là nguyên liệu có thể chế biến ra được nhiều món ăn ngon, hấp dẫn trong các buổi nhậu, tụ tập bạn bè, bữa cơm gia đình. Mực khô có thể làm món quà tặng cho sếp của bạn, cho người thân hoặc bạn bè ở xa, đây là món quà vô cùng ý nghĩa và có giá trị cao, người nhận khi nhận được món quà từ mực khô họ cũng vô cùng thích thú vì dễ sử dụng thích hợp hầu hết tất cả mọi người.

LỰA CHỌN MỰC KHÔ NGON NHƯ THẾ NÀO?

Mực khô được làm từ những con mực tươi ngon, làm khô bằng cách phơi dưới nắng trong nhiều giờ hoặc làm khô bằng phương pháp sấy khô. Những con mực tươi sau khi được ngư dân đánh bắt, họ làm sạch bên trong thân mực, loại bỏ túi mực, phủ tạng…chỉ chừa lại phần đầu và phần chính là thân mực, tiếp theo đem phơi dưới ánh nắng, cho đến khi mực khô lại.

Trong 100g mực khô chứa các thành phần dinh dưỡng: 291 calo, 4.5g chất béo, 60.1 đạm, 32.6 nước, 2.5g chất đường bột, 0g chất xơ. Ngoài ra mưc khô chứa một số khoáng chất vi lượng rất quý như: sắt, kẽm, mangan, selen, và đặc biệt là hormone nam testosterone.

MẸO CHỌN MỰC KHÔ NGON

♦ Quan sát thân mực và đầu mực

Chọn mực khô ngon là mực có thân thẳng, dài và mình dày, khi cầm lên phải khô ráo, mực khô có độ dẻo mềm, không bị cứng, thân và đầu mực còn dính vào nhau. Bạn cần chú ý đến độ dày của thịt mực, không chọn con quá to cũng như chọn con quá nhỏ. Bạn nên chọn con có thân dày và thẳng khi nướng thịt lên, mực sẽ nở ra và có vị ngọt rất đậm đà.

Bí quyết chọn mực khô ngon không thể thiếu đó là chọn mực khô ngon là đầu mực phải gắn liền và chắc vào thân mực, râu còn nhiều có màu trắng hồng, thẳng. Nếu những con mực khi cầm lên tay bị ướt, đầu không còn gắn liền với thân mực là mực đã bị ươn, khi nướng lên sẽ có mùi hôi, ăn bị dai và có vị hơi đắng.

♦ Lớp phấn trắng trên thân mực

thêm một bí quyết mẹo chọn mực khô ngon thì theo tham khảo một số nguồn có nói lớp phấn càng dày thì mực càng tươi, nhưng theo theo thực tế mình thấy mực khô khi còn tươi mới không có nhiều lớp phấn dày. Mực khô để lâu trong tủ cấp đông thì lớp phấn này có nhiều hơn. Vì vậy, khi chọn mua mực khô bạn không nên chọn con có lớp phấn quá dày,

♦ Màu của mực

cách chọn mực khô ngon tiếp theo đó là màu của mực, mực khô được phơi khô khi còn tươi sẽ có lưng màu hồng tự nhiên rất đẹp, giống như thịt lợn và thịt bò vừa mổ xong, màu hồng tự nhiên sẽ cho bạn biết đó là thịt còn tươi. Ngoài ra bụng mực phải có màu trắng và những chấm đen mờ thế hiện đúng với da của mực, mực kém chất lượng thường có đốm đỏ thâm trên thân, hai mặt có những nốt hồng nhạt.

♦ Ngửi mùi

Chọn mực khô ngon là khi bạn dùng tay ấn vào thân mực không bị dính ướt tay, không thấy có độ ẩm, tay khô ráo không lưu lại mùi tanh trên tay, cùng với mùi thơm đặc trưng thì chứng tỏ mực khô ngon được phơi dưới ánh nắng tự nhiên, đây cũng là một trong những cách để chọn mực khô ngon.

MỰC KHÔ LOẠI NÀO NGON

Khi lựa chọn mua mực khô thì nên chọn mực khô ống, đặc biệt là mực khô câu, mực sẽ mềm và ngọt. Mực khô lá cũng dày và ngon nhưng mực sẽ hơi cứng đòi hỏi nhà phải có dụng cụ cán mực thì mới dễ chế biến.

Khi lựa chọn mực khô anh chị không nên ham rẻ mua phải mực xà thì rất khó ăn, khi nướng lên sẽ có mùi hôi rất gắt và tanh, mực cứng và nhạt, ăn không có vị ngọt.

Kinh nghiệm để không phải mua mựa khô dỏm, mực khô xà thì anh chị khi đến thành phố du lịch là nên mua mực khô ở cửa hàng uy tín, giá cả phù hợp.

Địa chỉ cửa hàng mua đồ khô đặc sản Nha Trang anh chị có thể tham khảo:

SEAVY – ĐẶC SẢN NHA TRANG HẢI SẢN KHÔ

Điện thoại: 0985 559 677

Website: seavy.vn

MỰC KHÔ NGON GIÁ BAO NHIÊU 1KG? GIÁ MỚI NHẤT NĂM 2023

Mực khô ống loại dày ngon sẽ tính theo size mực, anh chị có thể tham khảo giá mực khô tại cửa hàng hải sản khô SEAVY, giá này thay đổi tùy theo tháng, phụ thuộc vào sản lượng hàng tháng.

size 50 con kg giá 700k đến 780k
size 30 con giá 800k đến 980k
size 20 đến 22 con giá 950k đến 1100k
size 16 con giá 1100k đến 1200k
size 12 con giá 1200k đến 1300k
size 8 con giá 1300k đến 1400k

CÁCH BẢO QUẢN MỰC KHÔ NGON GIỮ CHẤT LƯỢNG ĐƯỢC LÂU

Mực khô khi mua về, nên cho vào túi nilon để trong ngăn đông của tủ lạnh, nhiệt độ dưới 18 độ C. Nếu nhà bạn không có tủ lạnh bạn cũng bọc mực lại để ở nơi cao ráo thoáng mát. Cách vài ngày phải đem mực ra phơi để tránh ẩm mốc.

Không nên để chung mực khô với các sản phẩm tươi sống khác vì sẽ làm mực khô hút ẩm sẽ bị mốc.

Nên sử dụng mực khô trong vòng 4 tháng từ khi mua về.

Khoảng 3 hoặc 4 tuần nên lấy mực ra phơi nắng khoảng 15 phút để giữ được chất lượng.

MÓN ĂN VỚI MỰC KHÔ

Mực khô nướng là món phổ biến được nhiều người ưa chuộng nhất. Mực khô nướng lên rất thơm, ngon và được dùng cùng với bia khi nhậu, mực nướng ăn cùng với tương ớt, tương cà hoặc nước chấm đặc trưng của từng vùng miền, món này thì quá nổi tiếng rồi các bạn nhỉ.

Món mực khô nướng khi ngồi thưởng thức cùng bạn bè kèm thêm ly bia mát lạnh thì không còn gì bằng. Ngoài món mực khô nướng ra, mực khô còn có thể khám phá sáng tạo, chế biến thành nhiều món ăn ngon, hấp dẫn khác như: mực khô xào hành tây, mực khô xào bơ tỏi, mực khô xào miến, mực khô xào dứa vv… tùy vào khẩu vị của từng gia đình.

CAM KẾT MỰC KHÔ ĐẢM BẢO CHẤT LƯỢNG TƯƠI NGON

Nếu bạn muốn tìm hiểu hơn về mực khô có thể gọi cho Seavy theo số hotline 0985559677 sẽ tư vấn được tư vấn kỹ hơn