ĂN MỰC KHÔ CÓ NÓNG KHÔNG? KH BẾN TRE – BÀI 61

 

Mực khô là món ăn rất được nhiều người yêu thích, bên cạnh đó mực khô còn chứa chất dinh dưỡng vô cùng dồi dào với những dưỡng chất thiết yếu vô cùng quý giá rất tốt cho sức khỏe. Nhưng bên cạnh đó nhiều bạn vẫn băn khoăn không biết và đặt câu hỏi: “ăn mực khô có nóng không?”

Đây không chỉ là nỗi băn khoăn không chỉ riêng của anh Thanh, khách hàng tại Bến Tre mà còn rất nhiều người. Mình gặp anh Thanh trong một khóa học.

Anh hỏi “em bán mực khô Nha Trang hả”.

Mình nói “đúng rồi anh, ngoài món mực khô, mình còn bán các loại mực chế biến ăn liền rất được nhiều người yêu thích hiện nay là mực rim sa tế, mực rim me, mực tẩm gia vị Nha Trang”

Anh Thanh nói “ồ, toàn những món anh thích, nhưng ăn nhiều mực khô có nóng không em”.

Mình nói với anh Thanh rằng: “mực khô là một loại hải sản rất tốt cho sức khỏe. Theo tài liệu của Đông Y, mực khô có tính ôn hòa, không nóng cũng không lạnh. Nóng tượng trưng cho tính dương, lạnh tượng trưng cho tính âm. Những ai bị nóng trong người thì nên ăn các loại thực phẩm có tính âm, tức tính lạnh hàn để cân bằng cơ thể”

ĂN MỰC KHÔ CÓ NÓNG KHÔNG?

Thuộc tính của mực theo đông y mực khô có tính ôn hòa nên được đánh giá là thực phẩm có tính điều hòa âm dương trong cơ thể. Mặc khác xét theo thành phần dinh dưỡng trong 100g mực khô gồm: 291 calo, 4.5g chất béo, 60.1 đạm, 32.6 nước, 2.5g chất đường bột, 0g chất xơ. Ngoài ra mưc khô chứa một số khoáng chất vi lượng rất quý như: sắt, kẽm, mangan, selen, và đặc biệt là hormone nam testosterone.

Những chất dinh dưỡng trên có trong mực khô thì hoàn toàn không có tác dụng gây nóng cho cơ thể được. Ăn mực khô gây nóng có thể do mực được chế biến tẩm ớt thành món ăn đặc trưng của các loại mực tẩm ăn liền. Hoặc có thể do bạn dùng mực khô chấm tương ớt hoặc mắm ớt khi ăn nên gây nóng cho cơ thể. Vì vậy, khi ăn mực khô hạn chế chấm với các loại sốt cay, gia vị ớt sẽ làm cơ thể chúng ta bị nóng. Nên câu hỏi của anh Thanh: “ăn mực khô có nóng không” thì câu trả lời là ăn mực khô không bị nóng nhé.

MỰC KHÔ CÓ TÁC DỤNG GÌ ĐỐI VỚI SỨC KHỎE CON NGƯỜI

Mực khô rất tốt với sức khỏe từ trẻ em đến người lớn vì mực khô có chứa những chất sau:

♦Mực khô có tác dụng giúp cơ thể hấp thụ trao đổi chất sắt góp phần tạo ra hồng cầu,

♦Mực khô có tác dụng ngăn ngừa chứng viêm khóp vì trong mực chứa chất selen, chất này có tác dụng giảm quá trình oxi hóa cho cơ thể.

♦Mực khô có tác dụng giúp hỗ trợ làm giảm chứng đau nửa đầu vì mực khô rất giàu Vitamin B2

♦Mực khô làm xương và răng chắc khỏe hơn vì mực chứa nhiều phốt pho, chất này hỗ trợ canxi trong việc phát triển xương và răng chắc khỏe hơn, trẻ em trong giai đoạn phát triển xương ăn mực rất tốt.

♦Mực khô cung cấp nguồn vitamin B12 khá dồi dào. Đây là một trong những chất dinh dưỡng đã được chứng minh giúp làm giảm nồng độ homocysteine- là một loại axit amin trong cơ thể, khi cơ thể dư thừa chất này sẽ làm cho xơ vữa động mạch, hình thành nên các cục máu đông, tăng nguy cơ đột quỵ, tai biến mạch máu não và có thể gây ra bệnh Alzheimer

♦Lượng Protein trong mực khô có tác dụng giúp cho da, cơ bắp, móng tay chân luôn khỏe mạnh (protein)

♦Mực khô có chứa Vitamin B3 tác dụng điều hòa ổn định lượng đường trong máu

♦Lượng kẽm có trong mực khô  tăng cường hệ miễn dịch trong cơ thể, khi cơ thể thiếu kẽm thì rất dễ bị tấn công bởi các căn bệnh truyền nhiễm.

♦Lượng Magie có trong mực khô có tác dụng giúp thư giãn thần kinh và cơ bắp, những cơ thể phụ nữ  cung cấp đầy đủ magie B6 giảm rõ rệt chứng cáu gắt, có cuộc sống vui vẻ lạc quan hơn.

♦Kali có trong mực khô có tác dụng rất tốt với người bệnh cao huyết áp, để cung cấp Kali cho cơ thể, bạn chỉ cần ăn mực khô và 1 quả chuối có thể giải quyết tình trạng thiếu hụt Kali

Từ những chất có tác dụng tốt từ mực khô mang lại thì ăn mực khô không bị nóng nhé, ngược lại mực khô có tác dụng rất tốt đối với sức khỏe chúng ta. Các chất có trong mực khô không hề gây nóng cho cơ thể.

Mực khô còn tốt đối với trẻ em và những người có sức khỏe yếu kém, suy dinh dưỡng, tiêu chảy, lở loét, đau lưng do bệnh thấp khóp, bổ huyết, dưỡng tâm thông mạch, thấp khóp, tê tay chân, mỏi tê liệt, lợi tiểu, …Theo tài liệu đông y mực khô còn có tác dụng bổ âm dưỡng huyết, thông kinh, chữa xuất tinh sớm, phụ nữ có kinh nguyệt không đều, ít sữa. Nên bạn có thể trả lời câu hỏi ăn mực khô có nóng không của anh khách hàng hỏi mình rồi nhé

Nghe mình nói về tác dụng của mực khô đối với sức khỏe, anh Thanh nói không ngờ mực khô lại có nhiều chất như vậy, lâu nay bạn cứ nghĩ ăn nhiều mực khô sẽ bị nóng. Anh Thanh nói từ đây có thể tha hồ thưởng thức món mực khô mà bạn yêu thích mà không sợ nóng, nổi mụn.

Mình cũng khuyên anh Thanh nên tránh ăn mực khô với các loại nước chấm ớt cay, những chất cay từ các loại nước chấm sẽ gây nóng trong người, chứ thực chất ăn mực khô không hề bị nóng. Vì vậy ăn mực khô không bị nóng nhé.

Các bạn muốn tìm hiểu thêm các sản phẩm mực khô, mực tẩm gia vị, mực rim me và các món hải sản ăn liền có thể ghé thăm trang Đặc sản Khánh Hòa theo thông tin đường dẫn bên dưới để biết về đặc điểm và cách chọn các loại đặc sản khi mua các bạn nhé.

Phạm Thị Kiều Vy – Chủ Sáng lập Công ty Cổ phần SEAVY

Website:Seavy.vn

Điện Thoại: 098 555 9677

http://www.facebook/ SEAVY- Đặc sản khánh hòa

Tim hiểu thêm về Đặc sản Khánh Hòa:  Dacsankhanhhoa.org

Tìm hiểu thêm về tôi: phamthikieuvy.com