CÁCH BẢO QUẢN MỰC KHÔ NGON – BÀI 9

Cách bảo quản mực khô ngon tại nhà như thế nào? đó là câu hỏi mình thường được nghe của các bạn mỗi khi mua mực. Ai cũng muốn có một túi mực khô để trong nhà, dành nhâm nhi những lúc buồn miệng hoặc chiêu đãi bạn bè đến nhà chơi . Vậy cách bảo quản mực khô  tại nhà như thế nào để mực luôn tươi ngon

CÁCH BẢO QUẢN MỰC KHÔ NGON

Trường hợp bạn mua mực khô về nhà mà không ăn hết, cho dù mực khô chất lượng tốt, nhưng nếu bạn không biết cách bảo quản mực khô ngon như thế nào, thì mực khô sẽ bị mốc, khô cứng và chất lượng sẽ giảm không còn tươi mới, mực sẽ xuống màu

Rất nhiều bạn lựa chọn đi du lịch đến các vùng biến với mục đích để mua được những túi mực khô ngon với mục đích bản thân thưởng thức hoặc tặng người thân, bạn bè. Nhưng sau một thời gian bảo quản mực khô tại nhà, đem ra sử dụng thì nhiều bạn cảm thấy không hài lòng, thậm chí thất vọng về chất lượng của mực khô, lý do là ở đây là gì, do bạn mua mực khô không đảm bảo chất lượng hay cách bảo quản mực khô của bạn chưa đúng cách.

Mực khô khi mua về sử dụng không hết, nếu bảo quản mực khô không đúng cách thì mực khô rất dễ bị mốc, làm giảm chất lượng, ăn vào có thể gây đau bụng, ảnh hưởng đến sức khỏe. Vì vậy, ta phải biết cách bảo quản mực khô thật cẩn thận mới có thể sử dụng lâu, thời hạn sử dụng lên đến 6 tháng mà không bị mất đi chất dinh dưỡng trong mực.

Để bảo quản mực khô ngon được lâu mà vẫn đảm bảo chất lượng, khâu chọn mực khô khi mua cũng góp phần rất quan trọng, khi chọn mua mực khô nên chọn những con mực khô còn tươi mới, không bị mốc và có nguồn gốc rõ ràng. Để lựa chọn mực khô ngon khi mua mực bạn chú ý chọn ngay bề ngoài của mực khô là thân mực thẳng, lưng hồng, có bụng màu trắng.

Râu mực phải còn nguyên vẹn, thẳng và đầu mực phải còn gắn liền với thân mực. Khi bạn sờ tay vào không có cảm giác bị dính tay, và không có mùi tanh, khi cầm mực lên có độ dẻo mềm, không bị cứng, không nên có quá nhiều lớp phấn trắng vì mực khô càng cũ lớp phấn trắng sẽ càng nhiều. Bạn không nên mua những con mực có mình dày, đuôi xòe to, thân tròn vì đó là mực lá ăn rất cứng, dai.

BẢO QUẢN MỰC KHÔ NGON TẠI NHÀ NHƯ THẾ NÀO?

Cách bảo quản mực khô ngon tại nhà khá đơn giản, phần mực sau khi mua về sử dụng không hết,  bạn sử dụng giấy báo bọc kín mực khô lại, sau đó cho túi mực đã quấn giấy báo vào túi nilon cột chặt túi, đặt vào ngăn đá của tủ lạnh để bảo quản, nhiệt độ tốt nhất để bảo quản mực khô là -18 độ C. Việc đặt mực khô trong ngăn đá tủ lạnh không làm mực bị khô cứng, mà ngược lại giữ được độ dẻo ngon của mực.

Nếu bạn cất trữ mực ở ngăn mát tủ lạnh mực sẽ bị hút mất hơi ẩm, khiến mực bị cứng, ăn không còn ngon ngọt nữa. Trường hợp bạn sử dụng thường xuyên thì có thể để ở ngăn mát, nhưng các bạn nên nhớ cột thun kín sau mỗi lần sử dụng

Trường hợp nhà bạn không có tủ lạnh, thì bạn có thể bảo quản mực khô tại nhà bằng cách bọc mực vào giấy báo, sau đó cũng cho mực vào túi nilon, để nơi cao ráo thoáng mát, không bị ẩm ướt. Cách vài ngày thì các bạn nhớ lấy mực ra phơi nắng một lần để tránh ẩm mốc.

 

LƯU Ý KHI BẢO QUẢN MỰC KHÔ NGON :

♦Không nên để chung mực khô với các sản phẩm tươi sống khác vì sẽ làm mực khô hút ẩm sẽ bị mốc.

♦Chỉ nên sử dụng mực khô trong vòng 4 tháng từ khi mua về.

♦Khoảng thời gian từ 3 đến 4 tuần nên lấy mực ra phơi nắng khoảng 15 phút để giữ được chất lượng.

♦Khi mua mực khô nên chọn mực khô thật kĩ vì nó ảnh hưởng rất nhiều đến quá trình quản quản, vì nếu bạn mua nhầm mực khô đã hư hỏng hoặc mực đã cũ có vấn đề từ trước thì dù bạn có bảo quản tốt nhưng kết quả vẫn không như ý.

Với cách bảo quản mực khô tại nhà mà mình đã chia sẻ, việc bảo quản mực khô như trên sẽ không làm ảnh hưởng chất lượng của mực khô khi mua về. Cách bảo quản thật đơn giản phải không? Mong rằng những chia sẻ của mình sẽ giúp các bạn bảo quản mực khô tại nhà một cách tốt nhất.

Các bạn có thể tìm hiểu hơn về các sản phẩm có thể tham khảo qua website Đặc sản Khánh Hòa

PHẠM THỊ KIỀU VY

wedsite: SEAVY.VN

Điện Thoại: 098 555 9677

http://www.facebook/ SEAVY- Đặc sản khánh hòa

Tim hiểu thêm về sản phẩm:  Dacsankhanhhoa.org

Tìm hiểu thêm về tôi: phamthikieuvy.com