MỰC KHÔ XÀO CAY – BÀI 8

Mực khô xào cay là món ăn chế biến đơn giản mà lại thơm ngon hấp dẫn. Với vị dai dai, cay cay và ngọt ngọt tạo cho ta món ăn vô cùng hấp dẫn. Sự kết hợp này cho bạn món ăn vô cùng tuyệt vời, lâu lâu mình thay đổi khẩu vị với món mực khô xào cay này ngoài món mực khô nướng truyền thống các bạn nhé.

Nguyên liệu mực khô xào cay:

Mực khô: 3 con cỡ bằng bàn tay, nhớ chọn mực khô còn tươi mới

Tương ớt Hàn quốc hoặc tương ớt bất kỳ loại nào: 3 muỗng canh

Đường trắng: 1 muỗng canh

Tỏi băm: 2 muỗng

Rượi trắng: 1 muỗng canh

Ớt bột Hàn quốc: 1 muỗng canh

Mè trắng: 2 muỗng canh

Nước mắm: 1 muỗng canh

Dầu ăn: 2 muỗng canh

Tiêu: 1 muỗng

 

 

Cách làm mực khô xào cay:

Bước 1:

Các bạn đem mực khô rửa sạch sơ qua với nước, ngâm trong nước lạnh khoảng 15 phút. Sau đó dùng khăn sạch thấm khô nước, xé mực thành sợi nhỏ cho vào bát.

Bước 2:

Để món mực khô xào cay thêm vị hấp dẫn cần có mè trắng rắc lên trên món ăn. Mè trắng các bạn dùng một cái chảo bằng phẳng, cho lên bếp, đem rang sơ cho thơm, các bạn lưu ý chỉ rang sơ thôi không nên rang quá lâu với lửa lớn sẽ bị cháy, mè sẽ không ngon.

Bước 3:

Tiếp theo các bạn lấy tương ớt, rượi, ớt bột, đường, nước mắm, tỏi băm, hạt tiêu trộn đều trong một bát, sao cho các hỗn hợp này được hòa đều với nhau

Bước 4:

Sau khi mọi thứ đã chuẩn bị xong, chúng ta tiến hành chế biến món mực khô xào cay, các bạn đặt nồi lên bếp, cho 2 muỗng dầu ăn vào nồi, đợi dầu ăn nóng, bạn mới  cho hỗn hợp tương ớt, đường, rượi, ớt bột, nước mắm, tỏi băm hạt tiêu vào đảo đều khoảng 3 phút. Khi thấy hỗn hợp đã hơi sánh lại, bạn tiếp đến cho mực khô vào, đảo đều đều tay sao cho nước sốt phủ đều lên mực để cho mực ngấm đều nước sốt cho đậm đà, các bạn xào thêm khoảng 5 phút hoặc đến khi thấy mực vàng đẹp mắt là được.

Cuối cùng, bạn rắc mè trắng lên, bạn cho món ăn ra đĩa là bạn có món mực khô xào cay trông thật hấp dẫn

Cuối tuần bạn thử làm món mực khô xào cay này nhé. Đảm bảo bạn làm món này một lần sẽ muốn làm thêm nữa đó, với vị cay cay của mực bạn sẽ bị nghiện. Chúc các bạn thành công với mớn mực khô xào cay Hàn Quốc này  nhé.

Các bạn muốn tìm hiểu thêm các sản phẩm mực khô, mực tẩm gia vị, mực rim me và các món hải sản ăn liền có thể ghé thăm trang Đặc sản Khánh Hòa theo thông tin đường dẫn bên dưới để biết về đặc điểm và cách chọn các loại đặc sản khi mua các bạn nhé.

PHẠM THỊ KIỀU VY

wedsite: SEAVY.VN

Điện Thoại: 098 555 9677

http://www.facebook/ SEAVY- Đặc sản khánh hòa

Tim hiểu thêm về sản phẩm:  Dacsankhanhhoa.org

Tìm hiểu thêm về tôi: phamthikieuvy.com