MỰC KHÔ XÀO MĂNG – BÀI 34

Chỉ cần một chút thay đổi trong cách chế biến, sẽ làm cho món ăn của bạn thường ngày sẽ trông hấp dẫn hơn, thay vì chế biến mực khô theo cách thông thường mà bạn vẫn áp dụng hàng ngày bằng cách nướng, thì hôm nay bạn hãy thử kết hợp mực khô với măng tươi tạo thành món mực khô xào măng như thế nào. Một miếng mực khô vừa mềm vừa ngọt, hòa quyện cùng với miếng măng giòn giòn, thơm mùi hành phi, vị cay cay tê tê của ớt, ăn cùng cơm nóng, mà có thêm ly bia cho anh xã nữa là có ngay buổi nhậu tại nhà.

NGUYÊN LIỆU CHUẨN BỊ CHO MÓN MỰC KHÔ XÀO MĂNG

♦Mực khô: 2 con (chọn mực khô tươi ngon có thân dày, lưng màu hồng)

♦Măng tươi:  0.5 kg

♦Hành tím: 2 củ

♦Hành lá, ớt đỏ

♦Một số gia vị cần dùng:  dầu ăn, bột nêm, mì chính, hạt tiêu

CÁC BƯỚC THỰC HIỆN MÓN MỰC KHÔ XÀO MĂNG

Bước 1:

Hành lá, rau mùi nhặt rửa sạch rồi cắt thành khúc vừa ăn, ớt thái nhỏ. Hành tím lột bỏ vỏ rồi thái thành lát mỏng hoặc băm nhỏ.

 

Bước 2:

Nếu các bạn mua măng tươi dạng củ thì bóc hết phần bẹ bên ngoài của măng tươi đi, nếu bạn mua măng dạng đã làm sạch bẹ sẵn chỉ rửa thật sạch bằng nước lạnh. Sau đó đem măng thái mỏng thành những miếng vừa ăn. Các bạn nấu nồi nướng sôi trên bếp rồi cho thêm một ít muối vào nồi nước, sau đó cho măng vào luộc khoảng từ 5 tới 7 phút, rồi đổ măng ra rổ, rửa lại nhiều lần với nước sạch. Cho măng ra rổ để ráo nước.

Bước 3:

Các bạn đem mực khô ngâm với nước cho mềm rồi thái mực thành những sợi nhỏ.

Bước 4:

Sau khi mọi thứ đã sẵn sàng, chúng ta bắt đầu làm món mực khô xào măng một cách nhanh chóng thôi các bạn

Các bạn bắt chảo lên bếp, cho 1 ít dầu ăn vào chảo đợi cho chảo nóng lên rồi cho hành tím vào phi cho thật thơm, tiếp đó cho mực đã thái vào xào đều tay, cho 1 thìa nhỏ hạt nêm. Bạn xào cho đến khi mực săn lại thì tắt bếp, cho mực ra đĩa để sang một bên

Sau đó bạn dùng luôn chảo vừa xào mực, bắc chảo lên bếp lại, cho một ít dầu ăn vào trong chảo, cho măng vào tiếp tục xào cho đến khi măng săn lại và mềm thì bạn trút đĩa mực đã xào vào chung trong chảo đảo thật đều rồi nêm lại gia vị vừa với khẩu vị của gia đình bạn rồi cho ớt, hành lá, rau mùi vào đảo đều sau đó tắt bếp.

 

Bây giờ bạn chỉ cần cho mực khô xào măng ra đĩa thưởng thức cùng cơm nóng với gia đình. Món mực khô xào măng này không chỉ ăn cùng với cơm rất thơm ngon, mà còn có thể làm món nhậu rất lý tưởng cho ông xã của các bạn. Ngoài ra món mực khô xào măng còn rất thích hợp cho các bạn làm thực đơn ăn kiêng trong quá trình giảm cân của mình, các bạn chỉ ăn món mực khô xào măng không cần cơm là đủ chất dinh dưỡng trong một bữa, vừa giảm được cân nặng để có thân hình lý tưởng rồi đó.

Món mực khô xào măng có nhiều màu sắc trông thật hấp dẫn bắt mắt, màu vàng của măng, màu xanh của hành lá, rau mùi, màu đỏ của ớt, màu của mực khô cùng với hương vị đậm đà thơm ngon, những miếng mực khô dai dai hòa cùng miếng măng ngon đậm đà chắc chắn sẽ làm bạn hài lòng. Chúc các bạn ngon miệng với món mực khô xào măng.

Các bạn có nhu cầu mua mực khô ngon, tôm khô, mực tẩm gia vị nha Trang, cá cơm mờm, mực cơm ướp gia vị có thể liên hệ theo số điện thoại  0985 559 677

 

PHẠM THỊ KIỀU VY

wedsite: SEAVY.VN

Điện Thoại: 098 555 9677

Email: Kieuvy1908@gmail.com

http://www.facebook/ SEAVY- Đặc sản khánh hòa

Tim hiểu thêm về sản phẩm:  Dacsankhanhhoa.org

Tìm hiểu thêm về tôi: phamthikieuvy.com